Una vez desalado el bacalao, lo freímos un rato 3 minutos con ajo, aceite y la guindilla.
Retiramos la guindilla y el ajo.
Freimos mucho rato la cebolla, el pimiento rojo y el puerro, hasta que quede caramelizado.
Juntamos todo y hacemos la tortilla con 6 huevos
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