Tortilla de bacalao y pimiento rojo

Ingredientes

  • Bacalao de exquixaida comprada en el mercado
  • 2 cebollas 
  • 1 pimiento rojo
  •  ajo 
  • 6 huevos 
  • 1 puerro
  • Una vez desalado el bacalao, lo freímos un rato 3 minutos con ajo, aceite y la guindilla.
  • Retiramos la guindilla y el ajo.
  • Freimos mucho rato la cebolla, el pimiento rojo y el puerro, hasta que quede caramelizado.
  • Juntamos todo y hacemos la tortilla con 6 huevos